D2C Commerce und Nachhaltigkeit: Wie die Bohlsener Mühle neue Wege geht

In der schnelllebigen digitalen Welt ist es für Unternehmen entscheidend, mit den neuesten Entwicklungen Schritt zu halten und ihre Geschäftsstrategien anzupassen. Die Bohlsener Mühle, ein Vorreiter in der Bio-Branche, hat genau das getan und ist erfolgreich in den Direct-to-Consumer E-Commerce (D2C Commerce) eingestiegen. Doch wie kam es zu diesem mutigen Schritt und welche Auswirkungen hat er auf das Unternehmen?

Herr Kollmann, was hat Sie dazu bewogen, 2019 die Geschäftsführung der Bohlsener Mühle zu übernehmen und was fasziniert Sie besonders an dem Unternehmen?

Mathias Kollmann: Die Bohlsener Mühle gehört zu den Pionieren der Bio-Branche und hat bereits 1979 unter der Leitung von Volker Krause trotz des damaligen Mühlensterbens auf 100% Bio umgestellt. Die Werte, die das Unternehmen seit jeher prägen – der Respekt vor der 700-jährigen Mühlengeschichte, die Verbundenheit mit der Region und die Überzeugung, durch nachhaltiges und zukunftsfähiges Wirtschaften Verantwortung zu übernehmen und Werte zu schaffen – haben mich von Anfang an überzeugt. Die Möglichkeit, die Bohlsener Mühle in enger Zusammenarbeit mit dem Gründer in die Zukunft zu führen, war für mich eine spannende Perspektive. Darüber hinaus hat mich die Vielfalt des Unternehmens fasziniert, angefangen von der Wassermühle über die handwerkliche Frischebäckerei bis hin zur Herstellung der verschiedenen Bio-Produkte. Es ist inspirierend zu sehen, wie wir gemeinsam für mehr Vielfalt auf dem Acker und auf dem Teller arbeiten.

Die Bohlsener Mühle ist schon lange im B2B-Geschäft tätig und beliefert Bioläden mit hochwertigen Getreideprodukten. Wann und warum haben Sie sich dazu entschieden, Ihre Waren über einen eigenen Onlineshop auch direkt an Endverbraucher:innen zu verkaufen – Stichwort D2C Commerce?

Mathias Kollmann: Als Hersteller von Produkten des täglichen Bedarfs wie Keksen, Müsli und Knäckebrot bieten wir ein vielfältiges Bio-Sortiment an. Dieses Sortiment war bisher hauptsächlich im Naturkostfachhandel, im Lebensmitteleinzelhandel und in unserem eigenen Laden zu finden. In den zuerst genannten Verkaufsstellen wird jedoch immer nur ein Teil unseres Sortiments präsentiert. Mit dem Start unseres neuen Onlineshops möchten wir unser umfangreiches Sortiment nun auch über den D2C-Commerce direkt an die Endverbraucher:innen bringen. Wir wollen mehr Raum, um unsere Geschichten zu erzählen und unser Engagement zu zeigen.

Verstehe. Welche Aspekte waren Ihnen bei der Umsetzung des Onlineshops besonders wichtig?

Mathias Kollmann: Uns war es wichtig, unsere Marke erlebbar zu machen, ohne dabei belehrend zu wirken. Wir möchten unseren Kundinnen und Kunden die Möglichkeit geben, die Marke Bohlsener Mühle ganzheitlich zu erleben.

Die Bohlsener Mühle hat einen klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. Welche Gedanken haben Sie sich zu diesem Thema im Zusammenhang mit Ihrem Onlineshop gemacht?

Mathis Kollmann: Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Deshalb haben wir bei der Umsetzung des Onlineshops zum Beispiel auf schlanke Codes und einen geringen Datenfluss geachtet. Das Hosting erfolgt auf grünen Servern in Deutschland. Außerdem legen wir großen Wert auf den Schutz der Nutzerdaten und verwenden Matomo als Alternative zu Google Analytics, um die Kundendaten nicht an Dritte weiterzugeben. Unsere Shopsoftware kommt ebenfalls aus Deutschland – von Shopware.

Wie gestalten Sie nachhaltigen E-Commerce in Bezug auf den Versand Ihrer Waren?

Mathias Kollmann: Wir versenden unsere Produkte ausschließlich mit Go-Green DHL, um den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Außerdem übernehmen wir ab einem Bestellwert von 30 Euro die Versandkosten. Anstatt von kostenlosem Versand zu sprechen, sehen wir dies als nachhaltige Lösung, da wir den Wert von 30 Euro als erfüllten Nachhaltigkeitsaspekt betrachten. Darüber hinaus verwenden wir Maisstärke als umweltfreundliches Füllmaterial.

Das klingt nach einer gut durchdachten Umsetzung. Interessant ist auch, dass Sie die Expansion der Bohlsener Mühle teilweise über Crowdfinancing finanziert haben. Was erhalten die privaten Kleininvestor:innen im Gegenzug?

Mathias Kollmann: Wir bieten unseren Crowdfinancing-Investor:innen unter anderem die Möglichkeit, mit Warengutscheinen Zugriff auf unser komplettes Produktportfolio zu erhalten. Dadurch können sie von unserer langjährigen Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Bio-Produkte profitieren.

Welche praktischen Herausforderungen gab es bei der Einführung des Direktvertriebskanals? Mussten Sie zum Beispiel die Logistik umstellen, die bisher nur auf Großhandel/B2B ausgerichtet war?

Mathias Kollmann: Ja, das war auf jeden Fall eine Herausforderung. Wir haben unseren Direktvertrieb logistisch von unserem normalen Geschäft entkoppelt. Dadurch hatten wir die Möglichkeit des Fulfillments, was mit Shopware sehr gut funktioniert. Außerdem haben wir die Möglichkeit, unseren Onlineshop in unser bestehendes ERP-System zu integrieren.

Abschließend würde mich interessieren, welche weiteren Schritte Sie im Rahmen Ihrer Digitalisierungsstrategie planen. Ist die Verknüpfung von stationärem Geschäft und Online ein Thema?

Mathias Kollmann: Auf jeden Fall. Wir haben verschiedene Schritte geplant, um unsere Digitalisierungsstrategie weiter voranzutreiben. Eine Möglichkeit ist, online zu bestellen und in der Filiale abzuholen. Außerdem bieten wir Gutscheine an, die sowohl im Bohlsener Mühlenladen in Bohlsen als auch im Onlineshop eingelöst werden können. Darüber hinaus wollen wir unseren B2B-Bereich weiter ausbauen und eine Anbindung an unser ERP-System realisieren.

Vielen Dank, Herr Kollmann, für die spannenden Einblicke in die Digitalisierungsstrategie der Bohlsener Mühle. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Onlineshop und Ihren zukünftigen Projekten.

Mathias Kollmann: Vielen Dank. Es hat mich sehr gefreut, hier zu sein und von unserer Arbeit zu berichten.

Über die Bohlsener Mühle

Die Bohlsener Mühle ist eine traditionsreiche Wassermühle am Rande der Lüneburger Heide, die seit 1265 besteht. Seit über 40 Jahren verarbeitet das Unternehmen 100 % ökologische Rohstoffe und stellt ein vielfältiges Sortiment an Bio-Lebensmitteln her. Von Brot, Brötchen und Keksen bis hin zu Frühstückscerealien bietet die Bohlsener Mühle Produkte, die traditionelles Handwerk und moderne Produktionstechnik vereinen. Mit einem engagierten Team von über 275 Mitarbeitenden legt das Unternehmen großen Wert auf ökologische Landwirtschaft und Regionalität. Die Bohlsener Mühle wurde im Jahr 2015 als nachhaltigstes KMU mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet.

 Erfahren Sie in unserer Case Study mehr darüber, wie digital.manufaktur den Onlineshop für die Bohlsener Mühle entwickelt und umgesetzt hat: Bohlsener Mühle: Digitalisierung einer FMCG-Marke

Zum Bohlsener Mühle Onlineshop www.bohlsener-muehle.de